2025年的标签 - 高假期过去了，葡萄酒行业和标签高的旅行有些不同。在标签的夜晚，在保加利酒店的长沙的西安河河岸，始终以其奢华和沉默而闻名，霓虹灯标志在草坪上点亮。四个词“星夜市场”反映了游客的惊喜眼睛 - 不仅是啤酒和烧烤串，而且还反映了当地的手工和街头艺术家。同时，Zhengzhou Hilton Hotel外面的“户外烧烤啤酒花园”已满。露天食品摊位是在北京旺富林（Wangfujing）一家五星级酒店的入口处建立的，并在上海邦德（Bundhai）的高端酒店开设了“ Terrace Bistro”。这家前一家无法获得的五星级酒店现在是集体走出大厅，在街上设置摊位并出售小吃。根据摩根士丹利（Morgan Stanley）的最新数据，在2025年夏季的第一周（6月29日至7月5日）杜斯特里（Dustry）年仅下降了8％，工作率下降了5％。这个数字似乎很小，但它显示了一个认真的事实：即使在传统的旅游时期，高端酒店也没有看到乘客流量的预期反弹。更适当的关注是消费者行为的变化。当前的旅游市场显示了“高频和低消费量”的新特征：人们更频繁地旅行，但是单一的消费预算受到了显着压缩。过去经过三到四天的深度旅行被“特殊旅游力量”取代 - 年轻人在48小时时在三个城市检查，睡着Young的旅馆，在地铁上挤压并吃快餐，只是在他们的朋友圈子里发布了“我得到的”。这个场景似乎很了不起，但实际上反映出，高端中国酒店产业面临着前所未有的结构困境。市场强迫进行了“降低维度和生存”。后面是consu的深刻变化习惯，旅游模型的迭代升级以及整个葡萄酒行业和旅行的“高端含义”的重新思考。这种趋势直接影响高端酒店的基本客户群。由于公司旅行预算紧张，旅行企业的职业减少了；高端休闲游客由于经济中不清楚的尚不清楚而降低了消费水平。尽管国际游客正在缓慢康复，但他们尚未回到流行前的水平。在三重压力下，房间的五星级酒店的速度继续承受压力，一些城市甚至感到“开放超过30％”的尴尬境地。设置摊位”是自我救援和转型。面对占领率和收入压力，五星级酒店不在等待死亡。相反，他们开始积极地“打破圈子”公共场所，并通过“街头失速”形式实现品牌的再生就像“星夜市场”和“啤酒花园”破坏了酒店和城市之间的身体界限，创造了社会思想的轻松，自由和参与的环境，是阿姨在新时代的高端服务业的发展。以前，酒店餐饮，水疗，健身房和其他服务支持者通常仅向酒店客人开放。如今，通过街头摊位，有限的时间市场，酒店可以到达一个大型的“不拥挤的地点” - 周围的白人工人和游客呆了很短的时间。郑州希尔顿酒店的“户外烧烤啤酒花园”是一名牧师，价格合理，每个国会大厦的消费少于100元，这比常规餐厅标准少。但这是“低阈值体验”，使更多的人首次进入五星级酒店的空间并感受到他们的服务质量，从而为Morera提供了将来转型的基础。长期以来，中国的高端酒店一直完全依靠房间收入，其中大多数都支持餐饮设施和其他服务，利润有限。但是，在Revpar拒绝的背景下，酒店应该寻找新的收入增长点。 “支架”本质上是光资产运营的模型：不需要大量的装饰投资，现有的领域和人类力量被用来快速发展消费方案。烧烤，工艺，甜点，文化和创意类别的毛利率通常高于传统客房。据行业内部人士称，周末的夜市转移可能达到一千元人民币，而边缘的加斯托斯（Gastos）非常低。更重要的是，该模型激活酒店的“空闲资源” - 空置的草坪，露台，停车场和其他夜间空间最初值得这些物品，但现在已成为收入的重点。 TH困境的深层因素E行业：供应与需求之间的不匹配以及五星级酒店集体“站立摊位”消费的平等，这是业务技术调整的首要任务，但实际上，这是整个行业整个工业结构中矛盾的集中爆发。从2015年到2020年，中国的高端酒店始于黄金发展时期。主要的国际品牌加快了其布局的速度，并精心开业了新城市的一线城市和CBD地区的主要领域。根据“中国酒店商业统计”的报告，到2024年底，该国五星级酒店的数量超过了900，比十年前翻了一番。但是，需求方面的增长不是最新的。放缓经济增长，减少公司旅行以及消费者偏好的变化导致高端酒店过度。许多城市经历了“山姆五到六个五星级公司的现象E街“”，竞争是激烈的，价格战很频繁。在五星级酒店之前，接收业务的身份和“标准”的象征。但是，近年来，随着消费者的概念变得越来越理性，更多的消费者开始追求“布拉格主义”的薪水 - 但拒绝付费的付费，但要付费20次付费。 60％的年轻旅行者选择了“中距离酒店 +专业寄宿家庭”的组合，这既舒适又不幸。房屋或参加当地市场，晚间市场和OTH活动活动。如果五星级酒店坚持使用“成千上万的商店”的型号，他们将不可避免地逃脱。 “ Pag-Set Up Street Stalls”是对这种趋势引入本地小吃，手工制作，音乐等的反应。元素增强了当地的文化特征和与城市居民的狭窄情感联系。休息之路：如何重塑高端酒店？面对挑战，五星级的酒店不是“兼容的”，而应该借此机会完成真正的转型和升级。未来的高端酒店不再是“墙壁内的奢侈品”，而是“城市生活的负责人”。确定星巴克“第三空间”的概念，高端酒店可以开放公共场所，以创建整体空间，艺术和办公室。在Araw共享办公空间，并在Araw，晚上举行的小型音乐会或艺术展览，以及晚上的露天酒吧或市场。北京的丽兹 - 卡尔顿（Ritz-Carlton）驾驶了“基于会员的城市俱乐部”。非居民可能会享受一定的通过年费来探索可持续轻型豪华生活方式平台的设施和服务。高端酒店应深入探索其位置的文化基因，并将其整合到产品设计和服务体验中。例如，成都的五星级酒店可能会发行改变日本茶的四川歌剧，而西安酒店则可以一起开发一个与博物馆一起开发“ Tangfeng Night Banquet”项目。 Changsha Bulgari的“星光夜市”成功的原因，因为它肯定包括湖南的当地饮食文化，该文化形成了“当地参与”。通过大数据检查客户的偏好，并提供个性化的建议和服务。同时，建立一个跨品牌和跨城市成员生态系统，以增强用户的粘性。例如，住在五星级酒店有时可以兑换门票，以兑现美丽地方的合作社，当地的餐饮折扣等，以增强综合的价值E经验。酒店集团可以包装品牌，管理，供应连锁店和其他功能，并将其导出到中小型专业酒店或文化和旅游项目，收取管理费或分享费用，并减少重型财产​​的风险。例如，万豪尝试在中国尝试“特许经营模式”，以加快沉没市场的布局。从希尔顿·托布尔加里（Hilton Tobulgari）来看，五星级酒店中的“设置摊位”似乎是一个妥协，但实际上，这是一种勇敢的自我革命。高端中国服务行业对“价格公正理论”和“仅品牌理论”的旧时期说再见，并朝着“以人为导向的”和“经验公民”的新时代发展。这种“摊位革命”告诉我们：真正的高端不在于惊人的大厅里，而是它是否可以在城市中在一起，同情人群并反思时代。如果五星级酒店愿意推翻自己的身材，请去街头和车道，然后听o普通百姓消费的需求，他们能真正找到可持续发展的基础。未来的获胜者可能不再是传统的巨人，他们是“墙”，而是新一代的酒店经营者可以适应灵活的，勇敢地现代化并真正了解现代消费者。摊位不是衰减，而是重生的起点。在这个行业的深刻变化中，无论谁成为第一个完成从“豪华容器到终身平台”转型的人，将会在未来十年赢得。本文是原始BT财务文章。未经许可，它不得使用，复制，传播或改编。如果形成违规行为，将承担法律责任。 5月-Set | Yuan Fang回到Sohu，看到更多